上有天堂，下有蘇杭。杭州之美，成為世人為之魂牽夢縈的最美風景。這座歷史文化名城、創新活力之城，有豐富的旅游資源和廣闊的旅游市場。奮力打造世界一流的社會主義現代化國際大都市，也需要培養大量旅游行業人才。杭州市旅游職業學校就是杭州培養旅游行業人才的搖籃。

師生參與設計的校園入選“全國中職最美”

曾經入選全國中職最美航拍校園，旅游職業學校的美，遠近聞名。

游走在旅游職校濱江校區的校園里，處處都能感受她的精致。一座日式庭院就“藏”在行政樓的一樓，這是學校園林專業的老師自行參與設計，細細耙制的白砂石鋪地、疊放有致的石組，讓縮微式園林景觀頗有幾番禪意。而在浙派盆景園，由學生們設計的一盆盆造型各異的盆景，錯落放置在園內，頗有種江南園林的味道。

校園如景區，很容易把這所學校的專業特色聯系在一起：旅游。

這是杭州唯一一所以旅游服務類為主打專業的專門化職業學校。不論是濱江校區的旅游、酒店和園林三大專業部，還是葵巷校區的金融事務、商務助理兩大專業部，都凸顯“全域旅游”的辦學特色。從1984年開辦職業教育起，旅游職校已為杭州市旅游、酒店、園藝、商務、金融等行業培養了3萬多畢業生。

“圍繞旅游產業鏈的上下游發展，學校當前設置了都市園藝、旅游服務、酒店住宿以及商務會展四大專業集群，融合了‘生產—服務—經營’三大核心技能，對接園藝、旅游、商務三大產業，實現了精準對接全域旅游產業形態。”校長楊瓊飛說。

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。規劃好專業設置的同時，也要在學生職業技能培養上做好“文章”。旅職校園角角落落，都能作為專業實訓場地，且堅持“高精度還原”。比如，校園里建設了南宋官窯、波音737航空模擬艙、開放式酒店中心、茶旅游體驗中心等7個實訓場所，改造了創業之星、展會綜合等一批實訓場所，形成由23個校建實訓場所和7個企建教學車間組成的雙場域實訓空間。在這些實訓室里，學生通過真切地動手實戰，受益匪淺。

“為了更好地解決學生的成長和出口問題，學校加強和高校、企業的合作，讓旅職學生未來進入社會后，能和行業無縫接軌。”楊瓊飛介紹，作為浙江省旅游中職的理事長學校，旅游職校也一直在創新辦學，鋪就多維成長路徑——

與杭城68家單位開展校企合作，建設雷迪森鉑麗“企業實訓車間”等企業教學場所，構建沉浸式學習環境，以真實生產情境提高教學實效，構建基于全域旅游背景下的校企共同體，協同培養旅游人才;與浙江旅游聯合會開展合作，駐校辦公，整合與利用協會的優質資源，高標準引領學校的發展與提升;與浙江旅游職業學院、杭州職業技術學院等4所優質高職院校開展中高職一體化人才培養，提升人才培養質量，打通人才成長立交橋;積極嘗試國際化辦學，與新西蘭北方理工大學學校開展國際化辦學，打通中職學生對美好教育的需求。

吃、住、行、游、娛、購，在文化和旅游日漸融合的背景下，旅游產業鏈幾乎延伸到了社會生活的各個層面。“從單一的專業技能教學走向綜合職業素養教育，從以學校為主體的獨立培養轉變為以校企全程參與培養，從封閉的學校學習場所延伸到多維學習空間……所有的改變，目的只有一個：推進‘旅游+’人才的跨界培養，培養出‘知識融合、能力復合、素養綜合’的現代旅游產業復合型人才。”楊瓊飛說。

旅游類王牌專業不斷開拓 三類新建專業活力十足

教育要有預見性，一個專業是為未來四五年甚至十多年培養人才，這就要求專業設置必須“風物長宜放眼量”。

今年，圍繞杭州全域旅游產業鏈需要，旅游職校開設旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理、航空服務、園林技術、茶藝與茶營銷、康養休閑與服務、會展服務與管理、商務助理、金融事務9大專業。這其中，茶藝與茶營銷、會展服務與管理、康養休閑旅游服務3個專業，是學校近年來基于產業調研新建的專業。

茶藝與茶營銷是前年開設的。“起初有不少家長來咨詢，是不是主要面向茶農的孩子?事實上，這個專業適合所有愛茶文化的孩子，學的內容也很寬泛，適用于多個行業。”專業負責人許靜舉了個例子，現在很多年輕人喜歡喝奶茶，各種新款奶茶的研發都需要配茶工藝，在這個專業就會學到。

除了配茶工藝，茶藝與茶營銷專業還教授制茶的絕技、選茶的門道、泡茶的技藝，主要培養評茶師、制茶師、茶藝師、配茶師、茶品網絡營銷員、茶空間設計師、茶會活動策劃師、茶文化演繹師、茶文化講解員、名茶主理人。“這個專業升學途徑很不錯，是杭州市首個中高職一體化五年制的‘茶專業’，與浙江旅游職業學院合作。”許靜說，學校還與中華全國供銷總社杭州茶葉研究院、浙茶集團、杭州湖畔居茶樓、藝福堂茶業有限公司、素業茶院、你我茶燕、杭州茗廬茶文化體驗館、杭州老龍井接待中心、西湖區風景旅游局等單位建立了緊密的校企合作關系。未來，學生們都可以去這些單位實習甚至就業。

杭州正著力打造“會展之都”，進一步提升國際會議目的地城市地位，會展行業大有可為。會展服務與管理，在商務助理專業中教學多年，今年成為單列的專業。“旅職的會展服務與管理，更加側重于培養輔助會展活動項目創意策劃、運營推廣、服務管理、展示制作及數字會展應用技術的技能人才。”專業負責人鮑虹介紹，會展專業的教學非常注重實踐性，學校在每個年級都安排了綜合實訓課程。此外，學校還和浙江省育英職業技術學院王牌專業會展策劃與管理專業中高一體化合作辦學，高職階段與杭州米奧蘭特國際會展有限公司、杭州中國國際動漫節會展有限公司、杭州嘉諾會展有限公司、浙江建旅遠游會展傳媒有限公司、杭州西湖國際博覽有限公司、白馬湖會展中心有緊密校企合作。

旅游服務與管理是旅職的王牌專業，今年該專業又延伸開拓出了一個新專業：康養休閑旅游服務。“很多人覺得旅游不就是做個導游嘛，其實現在的旅游模式已經發生很大改變，以前叫目的地旅游，現在市場上對個性化的私人訂制旅游需求很大。”楊瓊飛說，今年新增的康養休閑旅游服務專業，這個專業主要是針對一些戶外的營地、療休養的場所、體育運動的場館等，面對的人群也更多元，比如可以是公司的團建，也可以是家庭間的聚會。這些場館的興起，需要一批懂策劃、會管理的人才。這個專業的升學途徑也很通暢，可參加浙江省職業高考，和大專、本科院校旅游管理、休閑服務與管理、定制旅行管理與服務、研學旅行管理與服務智慧旅游技術應用、酒店管理與數字化運營等專業對接。記者 王厚明