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“全年及當前包括往后‘兩節’期間，全國蔬菜生產總體正常。”農業農村部市場與信息化司司長唐珂在農業農村部新聞發布會上表示。

11月4日，農業農村部舉行新聞發布會，介紹今冬明春重要農產品(000061,股吧)生產保供情況。農業農村部有關負責人就為何近期蔬菜價格上漲，老百姓(603883,股吧)“菜籃子”能否保障，全年糧食生產保供如何，豬肉價格將呈現怎樣走勢等熱點問題一一回應。

本次發布會上，農業農村部有關負責人明確表態，今年的糧食產量將創歷史新高，連續7年穩定在1.3萬億斤以上，庫存充裕，供給完全沒有問題。全國蔬菜生產總體正常，供應總量充足。生豬供應相對過剩的局面還會持續一段時間。雞蛋、肉類、奶類、水產品等市場供給有保障。

來看發布會重要表述：

1、全國蔬菜價格確實出現了普遍上漲，農業農村部監測的28種蔬菜10月份批發均價是每公斤5.25元，環比漲16.7%，同比漲11.7%。

2、全國蔬菜生產總體正常，災害影響是局部的、階段性的，災害影響的只是部分品種，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等葉類菜因災略有減產外，其他主要品種面積和產量都略有增加，供應總量充足。

3、從全年看，預計全國蔬菜面積3.2億畝，產量7.5億噸，比上年增加1%左右。預計未來三個月后也就是“兩節”前后，蔬菜供應量能夠達到2億噸、增加700萬噸，可以為每人每天提供3斤菜。

4、今年的糧食產量將創歷史新高，連續7年穩定在1.3萬億斤以上。連年豐收，庫存充裕，供給完全沒有問題。

5、預計今年四季度到明年的一季度，上市的肥豬同比還會明顯增長，生豬供應相對過剩的局面還會持續一段時間。全國能繁母豬存欄量預計到明年年初才能調整到合理水平。

6、國慶節后，受消費需求增長、養殖成本上升等因素推動，雞蛋價格出現過一波上漲。隨著近期新增蛋雞開產，減少淘汰蛋雞，雞蛋產量將同步增加，后續市場供應有保障。

7、預計今年肉類和奶類產量可能創歷史新高，禽蛋產量保持穩定，保障元旦、春節期間市場供應有良好的生產基礎。

8、隨著近期淡水魚陸續出塘上市，以及各地休漁期的陸續結束，水產品已經迎來季節性集中上市時期，預計水產品價格還將進一步回落。“兩節”期間國內水產品市場供給有保障。

多因素影響疊加

10月部分蔬菜批發價漲幅明顯

農業農村部市場與信息化司司長唐珂指出，最近，全國蔬菜價格確實出現了普遍上漲，農業農村部監測的28種蔬菜10月份批發均價是每公斤5.25元，環比漲16.7%，同比漲11.7%。“這個漲幅比常年同期都要大一些，尤其是菠菜、生菜這些葉類菜上漲更為明顯。”唐珂說。

唐珂表示，近期菜價上漲主要有四方面原因：

一是災害性天氣導致上市量有所減少。9月以來，北方地區遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪澇災害，一方面造成農田過濕，部分田塊出現積水，導致蔬菜受災200多萬畝；另一方面，持續低溫、寡照，導致光合作用下降，蔬菜生長發育受阻，甚至落花落果。

二是農資價格上漲增加了生產成本。今年以來，化肥、農藥等農資價格持續上漲，抬高了蔬菜的生產成本。

三是運輸流通成本明顯增加。“菜籃子”產品是“買全國、賣全國”。由于北方蔬菜受災導致茬口銜接不暢，部分品種跨區調運增多，運距拉長，再加上汽油、柴油價格上漲，帶動了運輸成本明顯增加。

四是一些北方設施蔬菜主產省電力供應不足，也影響了蔬菜集約化育苗和工廠化生產。此外，個別地區新冠肺炎疫情點狀散發，也增加了產銷銜接的難度。

全國蔬菜生產總體正常

當前，社會各界最為關注的問題就是，近期部分菜價上漲是否還將持續？影響是否還將擴大？

“可以明確告訴大家的是，全年及當前包括往后‘兩節’期間，全國蔬菜生產總體正常，災害影響是局部的、階段性的。”唐珂表示，災害影響的只是部分品種，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等葉類菜因災略有減產外，其他主要品種面積和產量都略有增加，供應總量充足，消費者不用擔心。

從全年看，預計全國蔬菜面積3.2億畝，產量7.5億噸，比上年增加1%左右。從當前看，在田蔬菜面積達1.03億畝，同比增加400萬畝，預計未來三個月后也就是“兩節”前后，蔬菜供應量能夠達到2億噸、增加700萬噸，可以為每人每天提供3斤菜。

從區域看，廣西、四川、貴州、云南、廣東、福建、海南七個“南菜北運”大省以及山東、遼寧、河北、河南、江蘇、安徽六個北方設施蔬菜大省共13個省的冬春蔬菜面積產量占到全國的八成以上，是保障冬春和“兩節”市場供應的主力軍。這13個省在田蔬菜面積達到9130萬畝，同比增加了350萬畝，這些地區正陸續進入蔬菜采收旺季，能有效增加和保障市場供應。

從品種看，黃瓜、西紅柿、茄子等茄果類蔬菜和蘿卜、洋蔥等根莖類蔬菜面積目前也在增加，10月份速生葉菜擴種超300萬畝，后期上市量將有所增加，有利于調劑余缺。實際上，從10月中下旬以來，北方地區多晴好天氣，蔬菜生產已基本恢復正常，采收上市量會陸續增加，近日全國總體菜價的漲幅已經收窄，不少地區菠菜、生菜等綠葉菜價格開始明顯回落，這就是供求關系在改善、在變化的反映。

唐珂表示，下一步，農業農村部將毫不放松抓好蔬菜生產，切實保障今冬明春特別是元旦、春節和冬奧會期間的蔬菜供應。農業農村部將抓住重點地區、抓好主要品種、抓好指導服務、抓好產銷銜接、抓好責任落實。

今年糧食產量將創歷史新高

近日，一些地區出現搶購糧油米面的情況。在本次發布會上，農業農村部種植業管理司副司長劉莉華就此表示，今年的糧食產量將創歷史新高，連續7年穩定在1.3萬億斤以上。連年豐收，庫存充裕，供給完全沒有問題。

我國糧食是分為三季：夏糧、早稻、秋糧。據國家統計局公布，今年夏糧增產59.3億斤，早稻增產14.5億斤。對于秋糧產量，劉莉華表示，目前，全國秋糧收獲已過九成，從實打實收的情況來看，雖然河南、山西、陜西因嚴重的洪澇和干旱導致秋糧減產，但其他主產區多數增產，尤其是東北地區增產較多。總體來看，全國秋糧增產已成定局。

對于今年糧食生產保供工作，劉莉華還介紹了三方面情況：

一是水稻、小麥實現增產，口糧絕對有保障。我國水稻和小麥兩大口糧作物連年增產，今年稻谷、小麥產量將繼續保持穩中有增，產量高于消費量。不僅兩大口糧庫存充裕，我國還進口了一些調劑的品種，因此兩大口糧供給絕對有保障。

二是玉米產量增加較多，能夠有效增加市場供應。今年玉米面積增加超2000萬畝，全國玉米產量增加較多，再加上進口和庫存，能夠滿足國內消費的需要，供給偏緊的狀況會有所改善。

三是當前糧食庫存總量充裕，處于歷史高位。國家糧食與物資儲備局已介紹小麥和稻谷兩大口糧品種占總庫存超過70%。同時，我國糧油加工能力也很強，一天加工出來的米面夠全國人民吃兩天。

“總之，我國糧食產量豐、庫存足。可以說想啥時候買就啥時候買，想買啥就能買到啥，保供穩價的基礎十分牢固。”劉莉華說。

生豬供應相對過剩的局面還將持續

對于目前我國豬肉供應的形勢和趨勢，農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華表示，預計今年四季度到明年的一季度，上市的肥豬同比還會明顯增長，生豬供應相對過剩的局面還會持續一段時間。全國能繁母豬存欄量預計到明年年初才能調整到合理水平。

陳光華指出，今年在各方共同努力下，生豬生產到今年二季度已完全恢復，今年6月份到9月份，全國出欄肥豬平均價格一路下降，降到了成本線以下。四季度進入豬肉消費旺季，市場價格有所回升，最近幾天在震蕩趨穩。根據農業農村部監測，11月3日，全國活豬平均價格每公斤16.04元，略高于養殖成本線，養殖虧損情況有所緩解。

陳光華表示，根據農業農村部分析，近期豬肉價格回升主要原因是消費拉動，市場供應相對寬松這個基本面并沒有改變。根據農業農村部監測，3月份以來，全國規模豬場每個月新生仔豬數量都在3000萬頭以上，并持續增長。仔豬育肥6個月之后可以出欄上市，預計今年四季度到明年的一季度，上市的肥豬同比還會明顯增長，生豬供應相對過剩的局面還會持續一段時間。目前，全國能繁母豬存欄量仍比正常保有量多6%，預計到明年年初才能調整到合理的水平。

“希望大家多買豬肉、多吃豬肉，這樣既能豐富老百姓的營養，又可以緩解養殖場戶的經營困難。”陳光華在會上呼吁。

編輯：葉舒筠

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