虎年春節即將到來，北京春節期間生活必需品市場供應已經準備好了。1月28日，北京市商務局黨組成員、副局長趙衛東在“溫暖同行、快樂過年”通氣會上介紹，在嚴格落實疫情防控前提下，北京市圍繞促消費保供應做好了市場消費、餐飲、家政服務等百姓過節的身邊事，確保全體市民有實實在在的獲得感、幸福感，過一個歡樂祥和的春節。

10種蔬菜不斷貨 當家菜不漲價

從目前生活必需品供應看，北京市場上的肉蛋菜供應穩定，主要批發市場、連鎖超市、電商和直營直供企業備貨充足。趙衛東表示，“菜籃子”里的黃瓜西紅柿大白菜都是百姓“當家菜”里少不得的生活必需品，為了讓當家菜在節日期間“當好家”，市連鎖企業協會倡議并組織18家大型連鎖超市700余家門店開展蔬菜保供穩價活動，大型連鎖超市春節期間不關門、不歇業，并積極倡議對10種百姓當家蔬菜不漲價、不斷貨，切實做好超市內商品、環境消殺。

北京市連鎖經營協會會長、北京超市發連鎖股份有限公司黨委書記、董事長李燕川指出，各大連鎖超市每日推出西紅柿、黃瓜、大白菜等10種百姓當家菜，在價格上做到“兩不漲”，即：春節期間，日環比不漲價、農歷同比不漲價。同時，連鎖超市還將加大基地直采、集采進化，保障商品貨源渠道，保證采購商品資質品質。節日期間加大商品儲備，及時預判極端天氣以及特殊情況造成進京困難帶來的貨源影響。

同時，節日氛圍也將在超市隨處可見。李燕川表示，結合消費趨勢，各大連鎖超市將拓展網紅商品、虎年元素商品、國潮商品的銷售，滿足消費者多樣化購物需求。

加大騎手補貼 年夜飯送到家

為了使千家萬戶的團圓飯豐富多彩，北京百余家餐飲品牌、近千家門店提供年菜定制外帶到家、年貨禮盒外帶、年夜飯外燴到家等服務。消費者足不出戶在家通過電話預約配送、小程序下單、到店無接觸自取、外燴到家等方式就可以享受地道的風味美食。

今年的年夜飯品類較往年更加豐富。北京烹飪協會會長云程介紹，多數餐飲企業早在3個月前就謀劃年菜產品，近八成企業推出了特色多樣的年夜飯禮盒，保證年菜禮盒的品種和產量。

雖然到店消費的年夜飯包間預定率超過90%，大廳預訂率在45%左右，但企業的年夜飯外帶、年菜外賣禮盒等貨源充足，銷量可觀。據介紹，不少企業的年菜禮盒銷售火爆，既有適合多人共享的全家套餐，也有適合小家庭的精致套餐；既有外賣、外帶的年夜飯成品、半成品，也有美食到家服務新模式。例如老字號同和居的禮盒分為成品和半成品兩種，包括多款招牌菜，餐廳可以根據顧客口味進行個性化定制。柳泉居飯莊推出了30多個品種的年菜，既可搭配禮盒，也可單獨購買；眉州東坡、大董、西貝賈國龍功夫菜等品牌分別建立了自有小程序、線上商城，拓寬推廣銷售渠道，大董旗下董到家外帶產品，新禮盒銷售額已突破3000萬元，同比增長近3倍。

在餐飲方面，外賣已成為當今生活的一種重要方式。美團外賣北京配送負責人馬龍春介紹，美團外賣上線“無接觸配送”服務，通過減少面對面接觸，保障用戶和騎手在收餐環節的安全。同時，為確保北京市民春節期間生活便利，美團外賣宣布春節七天將為包括北京在內的全國留崗騎手提供5.5億元補貼，預計在京騎手春節七天平均會增加1000-2000元不等的收入。春節后返工期間，北京騎手還將獲得金額不等的開工紅包。

年貨、活動多樣化 商市場不停業

除了年夜飯的準備之外，北京各大商市場不打烊。北京商報記者獲悉，全市百余個商圈、商街和市場，千余家商業企業，萬余家商業門店不停業，都將開門迎客。

以翠微股份(603123)旗下項目為例，翠微百貨、當代商城、甘家口百貨等七店正常營業，并推出充足的年貨和豐富多彩的活動。翠微股份黨委副書記、總經理吳紅平透露，調改升級后的翠微百貨翠微店的美食街、電影院已全面亮相，滿足市民春節期間一站式購物需求。同時，該商場發揮科技賦能商業優勢，推出AR紅包、AR探寶等多種數字科技互動消費活動。同時打造“科技景觀”多元體驗場景。AR虛擬第二空間、CAVE裸眼3D沉浸式體驗，北京商業首個雕塑數字光影秀、文化長廊展示光影秀等將成為吸引市民的春節假期打卡地。

除此之外，北京商報記者獲悉，今年春節期間，北京各大商場僅會在個別時段進行營業時間調整，保證整個春節期間不打烊，大部分商場基本從初二就恢復正常營業。同時，非遺文化、傳統文化也是今年北京商場加碼的重點。例如，大興大悅春風里在戶外廣場舉辦首屆非遺花燈大賞；銀泰百貨大紅門店在春節期間，不僅設計了傳統文化相關的體驗活動，還打造了古建筑文化實景體驗區等。

5萬人值守 家政服務保供應

在家政服務方面，北京市實施春節家政服務市場保供行動。數據顯示，截至1月27日，北京家政市場已派工4290人，完成訂單4549單。據初步測算，節日期間全市將有約5萬名家政服務人員留守服務崗位。

北京家政服務協會會長穆麗杰指出，各大家政企業將訂單數據上傳春保行動線上平臺，臘月二十三至正月十五期間，通過家政服務人員“到崗打卡”功能確保訂單真實、有效完成，實現訂單數據和從業人員的動態可監測、全程可追溯、實時可統計。

據悉，目前包括愛儂、中青家政等11家員工制家政服務企業，阿姨來了、陽光北亞等重點企業參與春節家政服務市場保供行動。京東自營家政推出了 “春節不斷線”的留京保供專項行動，服務項目涵蓋家庭清潔、做飯、家務整理、接送孩子、照顧自理老人等；58到家啟動春節大掃除保姆保潔服務不打烊行動，為家政服務員提供春節上工補貼，通過每單加薪、滿一定天數獎勵、訂單超過一定數量額外獎勵、節后派單傾斜等方式鼓勵家政服務員留京保供，確保春節大掃除保姆保潔服務不打烊。

通過倡導留京過年，留住了一大批家政人員保障供應。據了解，因為疫情影響，年前進京的家政員較往年減少了大約四分之一，同時，雇主也對外人入戶更加謹慎，除非是有一老一小和突發疾病的應急需要，其他的家政勞務盡量自己動手承擔，所以年前的市場需求也較往年減少了大約20%-25%。供需兩端都有所減少，今年春節期間的家政市場依舊能夠保持基本平衡，價格也沒有出現大的波動。

北京商報記者 劉卓瀾