進(jìn)入雨季后，各類(lèi)野生蘑菇繁殖旺盛，誤食野生毒蘑菇的情況時(shí)有發(fā)生。專家指出，目前民間一些說(shuō)法如“顏色鮮艷的蘑菇才有毒”其實(shí)是毒蘑菇的識(shí)別誤區(qū)，最好辦法是不要輕易采摘與嘗試不認(rèn)識(shí)的蘑菇。

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識(shí)別毒蘑菇存在誤區(qū)

據(jù)介紹，人們?cè)谧R(shí)別蘑菇是否有毒上常常存在幾種誤區(qū)。首先，不少人認(rèn)為鮮艷的蘑菇才有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒。事實(shí)上，不能簡(jiǎn)單根據(jù)顏色與形狀區(qū)分蘑菇是否有毒。

其次，有人說(shuō)長(zhǎng)在陰暗、潮濕地方的蘑菇有毒，長(zhǎng)在松樹(shù)下等清潔地方的蘑菇無(wú)毒。但白毒傘等一些有毒種類(lèi)就是生長(zhǎng)在干凈整潔的松林中，因此不能簡(jiǎn)單依據(jù)這些條件來(lái)判斷。

在一些人看來(lái)，有分泌物的蘑菇有毒。然而，有一些毒蘑菇具有高級(jí)“偽裝術(shù)”，如亞稀褶黑菇表面光滑，沒(méi)有鱗片和黏液，菌桿上也沒(méi)有菌托和菌環(huán)，一旦誤食，會(huì)導(dǎo)致溶血癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能因器官衰竭致死。

此外，很多人堅(jiān)信，生蛆、生蟲(chóng)的蘑菇?jīng)]有毒，理由是蟲(chóng)子吃毒蘑菇都沒(méi)有死。實(shí)際上許多劇毒的蘑菇成熟后同樣會(huì)生蛆、生蟲(chóng)。有一些對(duì)蚊蟲(chóng)、果蠅無(wú)害的蘑菇，對(duì)人卻有致命傷害。

民間還流傳著將蘑菇和銀器、大蒜、大米或燈芯草一起煮，可致銀器變色；毒蘑菇經(jīng)高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒。專家指出，這個(gè)鑒別方式毫無(wú)科學(xué)依據(jù)。大蒜并不能起到解毒作用，銀器等也不會(huì)在與毒蘑菇同煮時(shí)變色。

進(jìn)食蘑菇若不適要及早就醫(yī)

萬(wàn)一不慎進(jìn)食毒蘑菇該怎么辦？據(jù)介紹，由于毒蘑菇種類(lèi)不同，毒蘑菇中毒的臨床癥狀非常復(fù)雜多變。毒蘑菇中毒可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，嚴(yán)重的可導(dǎo)致抽搐、痙攣、昏迷，甚至出現(xiàn)幻覺(jué)、溶血癥狀和肝臟損傷等嚴(yán)重癥狀，死亡率極高。

如果誤食了毒蘑菇，應(yīng)該立即用指頭或筷子壓舌根催吐，然后口服溫開(kāi)水反復(fù)催吐2～3次，直至吐不出食物殘?jiān)鼮橹埂４咄碌耐瑫r(shí)可聯(lián)絡(luò)急救中心，或在催吐后將患者送醫(yī)，不要因?yàn)榘Y狀較輕或癥狀沒(méi)有惡化就不去醫(yī)院。另外，還應(yīng)保留食用過(guò)的毒蘑菇，以便確定中毒原因，告訴醫(yī)生可能是毒蘑菇中毒，便于針對(duì)性治療。

醫(yī)生提醒，如果進(jìn)食蘑菇后感覺(jué)身體不適，應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院診治。越早治療，越可以及早地控制病情，有效減少并發(fā)癥的發(fā)生。

此外，由于肝臟損害型中毒發(fā)病過(guò)程可分為潛伏期、腸胃炎期、假愈期、內(nèi)臟損害期、精神癥狀期和恢復(fù)期，此類(lèi)患者往往進(jìn)入假愈期后會(huì)忽視治療使病情反復(fù)，需堅(jiān)持治療方能盡早痊愈。

文/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：葉卡斯

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