《蘇式傳統文化 洞庭（山）碧螺春茶制作技藝傳承指南》地方標準發布

蘇報訊（記者 趙晨民）日前，經市市場監督管理局批準，蘇州市地方標準（DB3205/1039-2022）《蘇式傳統文化 洞庭（山）碧螺春茶制作技藝傳承指南》正式發布，并將于3月10日實施。

洞庭（山）碧螺春茶承載著吳文化基因，是“江南文化”品牌建設的重要組成部分。在高新技術產業和服務行業快速發展的今天，該地方標準的發布為傳統技藝標準化發展提供了“慢”思路，即從制茶技藝的延續和傳承出發，深入探索傳統技藝與現代標準的融合之道。該地方標準結合蘇州本地特色，規定了洞庭（山）碧螺春茶技藝傳承的術語和定義、基本要求，并在茶葉制作技藝、傳承人培養、文化弘揚等方面提供了規范化建議，為洞庭（山）碧螺春茶生產經營單位、監管部門、職業院校以及行業團體開展制茶技藝傳承工作提供了標準化引導。