本報訊(記者 朱瀚墨)“青團是蘇州春天的味道。”3月29日一早,市民肖女士來到南園賓館門市部,購買了一盒“網紅聯名款”青團。由于制作成分“出新”,這款產品銷量達南園賓館傳統青團的2.5倍。
據介紹,“時尚款”青團由老字號南園賓館與“網紅”麻雀咖啡聯名。“麻雀”負責研發制作餡料,南園賓館負責后道工序和質量把關。“我們改用白蕓豆、咖啡萃取液、黑巧克力和純可可按比例混合制餡。”麻雀咖啡主理人華子介紹,成品有咖啡、巧克力的醇香和微苦,更符合當下年輕人的口味。他認為,這款產品實現了“淳樸”外觀和時尚口味的深度融合,得以成就爆款。
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