昨天，記者從各大商超、線上生鮮平臺、批發(fā)市場了解到，蘇州市農(nóng)副產(chǎn)品供應總量充足，補貨及時，市民無須大量囤貨。其中，南環(huán)橋批發(fā)市場日到貨量已連續(xù)兩天達到3000噸，恢復到本輪疫情前正常供應水平。大潤發(fā)、華潤萬家、麥德龍、SAM會員店、歐尚等大超市大賣場都不間斷營業(yè)敞開供應，叮咚買菜、食行生鮮等生鮮平臺也及時補貨，源源不斷供應蘇州。

批發(fā)市場加大供應

大小菜場多方調(diào)貨

昨天13：00許，記者來到姑蘇區(qū)金塘菜場。菜場內(nèi)西紅柿、黃瓜、茄子等菜品豐富多樣。金塘菜場負責人張志國告訴記者，當天前來買菜的市民較往常有所增加，各個商戶都在緊急調(diào)配，菜場共有幾十余種農(nóng)產(chǎn)品。

昨天傍晚，南環(huán)橋市場來自各地的蔬菜滿滿當當。“最大‘菜籃子’到貨量充足，完全能保證市場供應。”據(jù)南環(huán)橋市場辦公室主任梁斕介紹，蔬菜貨源充足供應穩(wěn)定，連續(xù)2天日到貨量超過3000噸。到昨天18：00許，場內(nèi)還有1600噸蔬菜尚未交易。

南環(huán)橋市場正全力以赴，采取多種措施強化蔬菜保供能力，托穩(wěn)市民“菜籃子”。梁斕表示，市場依托全國150多萬畝種植基地，克服物流貨運等困難，加大貨源調(diào)集力度，精準對接產(chǎn)地貨源，從全國各基地直接運至市場，再以最快的速度送達市民餐桌。

4月以來，南環(huán)橋市場蔬菜日均上市量2700噸，并且逐日增加。據(jù)統(tǒng)計，4月11日17:30至4月12日17:30，南環(huán)橋市場共進場蔬菜貨運車輛272輛，到貨蔬菜量3569噸，比上一日增加360噸。截至4月12日16：00，南環(huán)橋市場有動態(tài)庫存5000噸左右，貨源充足。

“蔬菜貨源足價格穩(wěn)，市民完全沒必要囤菜。”梁斕介紹，4月12日，市場監(jiān)測的10個大眾品種批發(fā)均價為每斤2.12元，與11日的每斤2.18元環(huán)比，微降2.76%。10個品種價格1漲7平2跌，其中，黃瓜每斤2.2元、西紅柿3.25元，批發(fā)價分別環(huán)比下跌10%以上。

記者從上高路臨時農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場了解到，自3月23日啟動以來，市場累計供應蔬菜量超4000噸，目前日均交易量穩(wěn)定在250噸以上。為全面做好疫情防控期間“菜籃子”保供工作，上高路市場還建立起保供大數(shù)據(jù)動態(tài)臺賬，每日統(tǒng)計市場各類物資數(shù)據(jù)，實現(xiàn)對市場庫存量、供應量、交易量、菜品價格等數(shù)據(jù)清、情況明，并根據(jù)數(shù)據(jù)變化及時調(diào)整“菜籃子”保供措施，切實保障群眾“菜籃子”供應充足。

各大商超備貨充足

源源到貨及時補倉

“蘇州29家門店今晚不閉店。”昨天下午大潤發(fā)蘇州區(qū)總經(jīng)理童少青表示，市民不要慌不要搶，蔬菜水果米面等物資供應充足。

“目前大潤發(fā)每天蔬菜到貨量近200噸。” 童少青介紹，大潤發(fā)的蔬菜、水果主要來源于基地直采，以及本地批發(fā)市場補充。現(xiàn)在天氣較熱，綠葉菜長途運輸對品質(zhì)有影響，大潤發(fā)以在本地采購為主，市民正常購買完全能保證。“雞蛋等都有保質(zhì)期，不少市民一車車囤貨，沒有必要。”

昨天下午，華潤萬家津梁街店鮮食銷售部經(jīng)理張?zhí)K棟介紹，上午蔬菜銷售量大約是平時的1.5倍。“貨源足夠，主要品類齊全。”張?zhí)K棟說，他們加緊組織貨源，全天蔬菜到貨量在6噸左右，比4月11日增加一倍。“米面油等都是源源到貨，面粉面條來了20噸，雞蛋來了一車6噸。”華潤萬家有關人士表示，這兩天蘇州地區(qū)14家大賣場米面類商品日銷售量達20到30噸，食用油日銷售2萬桶，比往常增長200%到300%。超市全力保證供應，蘇州地區(qū)蔬菜日發(fā)貨量50噸，主要是來自蔬菜基地的各種時令葉菜。

昨天14：00許，在歐尚超市金雞湖店，市民主要采購大類有蔬菜、水果、肉類、米面、零食等，客流量是上一天同期的2.5倍，營業(yè)額是上一天的3倍。“上午到了10噸蔬菜，現(xiàn)在正在加緊補貨。” 歐尚超市金雞湖店客服經(jīng)理魯敏介紹，超市內(nèi)各種蔬菜，以及米面油等民生商品貨源、儲備充足。昨天下午，超市蔬菜到貨量在5到10噸，比上一天增長1倍。同時，大米目前庫存有20噸，還有5噸正在運輸途中，面粉已訂購80噸，正陸續(xù)到貨，食用油有1.7萬桶，庫存充足。

“今天山姆會員店的供應量是平時的3至5倍，完全能夠滿足市民需求。”金雞湖山姆會員商店店長李小健介紹，“即使今天有很多顧客前來采購，蔬菜供應依然很足，從早上供應到現(xiàn)在沒有斷過。肉禽類的供應也有保障，店里牛肉類儲備了10噸以上，豬肉類也有近5噸。今天還到貨了10000盒雞蛋。接下來，山姆商店也會繼續(xù)全力保障生鮮蔬菜供應，滿足會員需求。”

記者從麥德龍?zhí)K州高新區(qū)商場了解到，全市5家麥德龍商超都在積極組織貨源，加緊調(diào)配，目前供應量完全能夠滿足市民需求。麥德龍?zhí)K州高新區(qū)商場總經(jīng)理姚紅娟介紹，當天麥德龍?zhí)K州高新區(qū)商場總到貨量很充足，米、面、油到貨近50噸，牛肉、豬肉共3.5噸，蔬菜水果共12噸，水餃、包子等冷凍商品共12噸。“全市5家門店的到貨情況都差不多，貨量充足。”姚紅娟說，“門店的蔬菜、米面油的供應都在不斷增加，同時會延長開店時間，顧客不離場，我們不打烊。”

提升產(chǎn)能調(diào)配運力

生鮮電商全力保供

記者從叮咚買菜了解到，目前叮咚買菜的蘇州大倉和前置倉都在全力提升產(chǎn)能和配送能力，全力保障蘇州區(qū)域的蔬菜、禽蛋、米面等生活必需品的供應。

本輪疫情以來，叮咚買菜蘇州大倉的日到貨加工生產(chǎn)量從80噸提升至200噸。每天生產(chǎn)配送青菜、娃娃菜、土豆、西紅柿、黃瓜等新鮮蔬菜，也包括蘋果、柑橘、梨等日常水果。同時，根據(jù)市場需求，叮咚買菜也增加了家庭裝、大包裝等規(guī)格商品的生產(chǎn)，提升產(chǎn)量的同時也穩(wěn)定價格，在叮咚買菜App上，蔬果生鮮等商品價格基本和平時保持一致。

叮咚買菜相關采購負責人表示，每天運輸?shù)教K州大倉的生鮮蔬果，都是叮咚買菜通過基地直采，第一時間從田間地頭采收，連夜運送到大倉進行生產(chǎn)加工。“目前出現(xiàn)了一些補貨中的情況，叮咚買菜正在加緊調(diào)配物資，一輪配送完畢，空出倉儲和運力之后，就會陸續(xù)全部補齊的。”叮咚買菜江蘇區(qū)域公關負責人田飛介紹。

記者從食行生鮮了解到，4月11日起，食行生鮮后臺訂單量明顯增加。食行生鮮緊急調(diào)配600多人，迅速調(diào)整產(chǎn)能，投入到收貨、檢測、分揀、包裝的作業(yè)中。同時，食行生鮮物流部針對4月12日可能出現(xiàn)的配送壓力，連夜調(diào)配冷鏈車資源，全力以赴提升運力，盡力保障菜品及時配送至用戶手中。

食行生鮮采購團隊連夜與供應商、基地協(xié)調(diào)，加大市民日常需求菜品的采購力度，對于萵苣、土豆、胡蘿卜等可短期存放的民生物資適當充實庫存，以滿足居民在特殊時期增長的線上下單需求。

“接下來食行生鮮每天將會保障35噸優(yōu)質(zhì)大米的供應。”食行生鮮采購部門負責人說。目前，食行生鮮保供站點共1730個，單日供應蔬菜、水果、肉類、米面糧油等日常生活物資超300噸，食行生鮮蘇州倉庫同樣供應充足。

快進快出少聚集

理性消費不囤菜

截至昨天12：00，叮咚買菜蘇州區(qū)訂單同比增長73%，工作人員從昨天5：00便開始著手處理訂單。從備貨數(shù)據(jù)來看，目前叮咚買菜蘇州區(qū)的供應量比以往更加充足。“對于米面糧油等物資，叮咚還會加大供應量，請市民理性消費。”叮咚買菜蘇州區(qū)主管朱信漢說。

“一群人去搶菜容易帶動恐慌情緒。”家住吳中區(qū)的冒韓旭說。平時通過線上買菜居多，至今還未出現(xiàn)菜品不夠的現(xiàn)象。冒韓旭的邏輯是，假設一個人每天需要的菜量是“1”，因為恐慌買了7倍的量，這樣的人多了就會造成物資不夠的假象。“只要清楚情況，就不會想要搶菜了。”冒韓旭說。

家住姑蘇區(qū)金閶街道的拓振宇則向記者表示，自己居住的地方買菜渠道很多，下班后每次買1到2天的菜就夠了，“沒必要一窩蜂去買，增加風險。”拓振宇平時下班后自己做飯，距離家600米的地方就有菜市場，11日他才采購了一次，并未跟隨“買菜潮”。拓振宇說，小區(qū)里有專門的微信群，社區(qū)工作人員和志愿者都會及時在群內(nèi)提醒大家分批買菜，快進快出。“菜市場菜品很多，囤菜完全沒有必要。”拓振宇說。

“現(xiàn)在天熱，蔬菜囤多了吃不掉容易壞，必要物資儲適量就夠了。”家住吳中區(qū)的金女士告訴記者，看到朋友圈內(nèi)一些搶菜的情緒涌現(xiàn)很是不解。“這樣搶菜讓超市來不及配送，貨架看起來空空蕩蕩不是更加引發(fā)焦慮嗎？”金女士一家三口每次買菜最多備足兩天的量，家里還備了一些存放時間較長腌制品，以備不時之需。“希望我們都能相信蘇州，一起努力，趕緊好起來。”金女士說。（蘇報記者 張葉 尤薇 韓麗媛）