打造“贛菜美食”專區，是餓了么響應江西省商務廳要求，助力贛菜品牌三年行動計劃，推動贛菜品牌影響力建設的行動開端。專區將成為江西省贛菜“百城千店”的主要線上展示入口，覆蓋了豫章菜、潯陽菜、饒幫菜、廬陵菜、贛南客家菜、新派贛菜等流派，滿足消費者對贛菜品質消費的需求，將贛菜文化凝聚成為品牌合力。

餓了么黨委書記肖水賢表示，餓了么將憑借成熟的線上運營能力，持續推動贛菜品牌發展，加快生活服務業數字化轉型的同時，幫助本地商家增收，進一步釋放消費潛力。

同時，在贛菜美食文化節開幕儀式上中國飯店協會還宣布與餓了么就共同提升中小商家數字化能力達成戰略合作，依托贛菜美食文化節這個活動平臺與餓了么“火箭計劃”， 免費幫助中小商家增強外賣運營能力，實現收入增長。“火箭計劃”將服務至少1000家萍鄉市的中小商家。

火箭計劃”是餓了么針對中小商家普遍缺乏基礎外賣運營能力的痛點，為其制定的普惠性助力項目。餓了么組建專項團隊通過行業研究、運營實戰和數據分析，總結出22條簡單易懂的外賣運營建議，由線下工作人員“手把手”地傳授給店主，并提供后續咨詢服務。

試運行3個月時間，“火箭計劃”定向服務了7個城市的11000家中小商家，令其環比成交額平均增速近10%，部分商圈達到約30%。

餓了么萍鄉“火箭計劃”項目負責人劉雅冰認為，贛菜已經借助數字化走向全國，南昌拌粉在上海、杭州、廈門等地均擁有大量“粉絲”。而“火箭計劃”要做的是幫助那些對于外賣運營還一知半解，但需依靠餐廳維持一家生活的“夫妻店”同樣能夠借助數字化提升收入。

餓了么會憑借完善的線上運營能力，更長時間地延續由美食節帶來的訂單增長，持續推動贛菜品牌建設與發展，幫助本地商家中小商家更好地利用美食節的流量紅利達到降本增收，實現長期發展。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。