此次希爾頓中餐廳舉辦的特色推廣活動“中華主廚季”，匯集了來自希爾頓全國各大酒店的主廚們，他們用精湛的廚藝書寫中華美食的傳奇，以創新的精神對經典口味賦予現代雕琢，推陳出新，實現色、香、味、意、形、養的完美詮釋。每一道謝爾頓主廚招牌菜，都傳遞著希爾頓集團長期堅持的中餐理念：“遵循當地菜系特色，選用優質且時令的食材，在精準的出品溫度下，展現菜品的純正味道！”

作為貴州茅臺酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司強強聯合合資組建的公司，貴州賴茅酒業有限公司堅持傳統工藝，只為釀造優質醬香酒。眾所周知，賴茅醬香酒以優質糯高粱、小麥、水為原料，輔以大曲醬香型白酒傳統工藝，整個釀造過程不添加任何香氣、香味物質，只為釀造天然好味道。

呂晶師傅是北京通州北投希爾頓酒店青雅中餐廳總廚，擁有20余載從業經歷，他游歷四方，不斷汲取各地美食精華，博采眾長，善于打造地域美食，他的烹飪技術廣受食客們喜愛。在此次的“中華主廚季”中，呂晶師傅將傳統美食與賴茅醬香美酒結合，精心烹飪珍饈佳肴，讓食客們在青雅中餐廳感受酒香菜品的魅力。

據呂晶師傅介紹，目前推出的主廚推薦菜中，就有兩道菜品使用賴茅酒品增味增香。一道是低溫慢烤牛肋骨配賴茅黑椒汁，另一道是古法醋燜紅燒肉賴茅焗鮑魚。前者精選32種上等食材，歷經18道工序，4小時文武火熬制成粘稠的復合醬，其中賴茅酒香撲鼻，風味突出。牛肋骨腌制24小時，低溫慢烤5-6個小時，淋上復合醬，醬香、酥爛，口味獨特。

后者則精選高品質五花肉，切成四公分方塊大小，配以特質醋料、花雕酒和少許賴茅醬香酒，經過料酒浸、武火煮、文火燉、用醋、花雕酒和賴茅醬香酒來燉制，色澤金黃，口感肥而不膩，醬香四溢，使人聞之食指大動。

希爾頓“中華主廚季”活動時間從8月1日起至8月31日止，在此期間，各位食客都可以前往北京市通州區新華東街289號院2號樓青雅中餐廳品嘗這兩款賴茅創意菜品，更可尊享零點食品優惠價格。這個夏天，賴茅等您一起感受希爾頓創意菜品，體驗味覺盛宴。