盡管調味品這條賽道在國內已存在千百年——今天依然活躍的幾個有著上百年甚至幾百年的老字號，征服了全世界味蕾的老干媽迄今也已有近40年歷史，但大多數品牌都只做“萬能”型產品，炒菜拌飯都可用；即便近20年間越來越多品牌開始關注年輕消費需求，推出更多個性化產品，卻也只將重心放在了“下飯”和“有料”。對于整個市場而言，如何讓大眾獲取更多滿足感，已是當下餐飲界所共同面臨的問題。為了瞄準年輕消費群體痛點，辣道祖師顛覆傳統醬料模式，在風味、包裝設計、場景應用等方面不斷突圍創新，結合國潮元素由內到外徹底顛覆了傳統醬料的固化形象。

據悉，“辣道祖師”是隸屬于四川蜀錦味食品科技有限公司旗下的拌菜紅油品牌，于2020年08月07日在四川省成都市新都區正式成立。成立初期，蜀錦味食品創始人徐志成便帶領團隊研發并且推出了辣道祖師拌菜紅油系列產品，其中包括紅油拌菜料、香辣紅油、香辣醬、麻辣拌菜醬、燒椒醬、蘸水醬等。消費者對傳統文化飲食的接受與追捧正在成為一個更大的趨勢，而草本健康正是其中的一部分，“辣道祖師”作為一個新興的辣醬品牌悄悄出圈，堅守匠心，融合植物香制作傳統辣醬，成為草本辣醬的品類開創者。同時，辣道祖師采用“老四川傳統制辣工藝”與“現代生產線結合”的制作工藝，通過新鮮采摘真正實現了從種植、生產、加工、倉儲再到銷售的全產業鏈獨立運營，做到從源頭把好質量關。

經過了無數次的實驗和嘗試，徐志成融合國外西餐的植物香料傳統辣椒醬，制作出了一款相比傳統的辣椒醬更符合年輕人口味的新品。并且，為了讓世界了解“中國辣”，推動四川辣醬國際化發展，辣道祖師探索出了一條差異化道路，結合草本健康，專注于一個品類，立志將產品做到極致。徐志成在這條路上的辛苦和不易，也讓他成為了“中國辣醬”領航者。

隨著國潮經濟發展，消費主力轉移，醬料市場也隨之變化，多元細分正在成為醬料市場的主流趨勢。一個缺乏創新力的市場，其實也代表著進入了存量期。辣醬市場雖有400億規模，但年增速大多都維持在10%以內的增長。所以，要想將辣醬江湖做大，就必須有引發“大鯰魚”危機意識開始游動。辣道祖師品牌就在這樣的環境下，一手抓住國潮新消費的風口，一手掌握獨一無二的技藝配方秘訣，在醬料行業賽道中找到了自己的獨特定位。

在“國潮3.0時代”，新消費品牌的不斷涌現是市場經濟和國家政策作用的必然結果，辣道祖師是一個新開始，也是一個風向，伴隨著大數據的支持和高端的技術把控，相信辣道祖師未來會給消費者帶來更多獨一無二的川味體驗。未來，辣道祖師也將繼續秉承著“以傳承賦予創新，用味道擁抱世界”的企業愿景，打造國潮、輕奢食品品牌，用匠心喚醒年輕人時尚味蕾，讓中國辣醬登上世界舞臺！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。