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食材皮皮蝦做法竅門是什么?皮皮蝦水煮還是清蒸?
2023-05-26 13:33:40   來源:中國微山網  分享 分享到搜狐微博 分享到網易微博

食材皮皮蝦做法竅門是什么?

1、將皮皮蝦洗凈,放入適當料酒,花椒,放置3分鐘。

2、燒開鍋中水,放入姜片,順邊將皮皮蝦放入鍋中。

3、再次水沸騰,將鍋蓋掩蓋其上,中火煮5分鐘,關火。

4、將皮皮蝦撈出放入盤中,另取小碗,放入海鮮醬油。鮮美的皮皮蝦就可以上桌了。

皮皮蝦水煮還是清蒸?

皮皮蝦既可以水煮,也可以清蒸。

皮皮蝦的制作可以依據個人的喜好來決定,皮皮蝦如果是水煮的話,營養成分會流失得比較多,沒有原來的鮮味,但是味道會比較豐富;而清蒸皮皮蝦由于從頭到尾沒有使用任何的調料,所以最大限度地保留了蝦的鮮味和營養成分,但味道就會比較淡一些,一般需要搭配一些調料食用。

煮皮皮蝦的時間根據所使用的器具和火候的不同而有所不同,如果使用高壓鍋,約2至3分鐘就可以煮熟;如果使用一般的鍋,則需要8至10分鐘。如果是大火,一般3至5分鐘即可,而若是小火,就需要15至20分鐘左右的時間。



[責任編輯:ruirui]





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