今年4月，教育部正式印發(fā)《義務(wù)教育課程方案》，今秋開學(xué)起，勞動課將正式成為中小學(xué)的一門獨立課程。作為其中的一項重要內(nèi)容，“烹飪和營養(yǎng)”的課時目標(biāo)，就是要通過烹飪認(rèn)知和體驗，讓孩子們理解“勞動創(chuàng)造美好生活”的道理。

落實健康中國行動，樹立健康第一教育理念，錢塘區(qū)加快步伐。近日，錢塘區(qū)舉辦推進(jìn)勞動教育暨“食育課程”實施發(fā)布會，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從本學(xué)期起，錢塘區(qū)學(xué)校開設(shè)勞動課程平均每周不少于一課時，并將立足課程標(biāo)準(zhǔn)、錢塘地域特色，進(jìn)一步完善“食育課程”開發(fā)工作。

從2019年錢塘新區(qū)設(shè)立以來，錢塘便擁有了開展勞動教育的獨特資源，原“江東片”農(nóng)業(yè)資源豐富，適合開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動、傳統(tǒng)工藝制作等內(nèi)容教學(xué);原“下沙片”工業(yè)基礎(chǔ)底子厚，適合開展工業(yè)生產(chǎn)勞動、新技術(shù)體驗等內(nèi)容教學(xué)。

作為浙江省食育工坊面積最大的試點學(xué)校，金沙湖實驗學(xué)校2017年就開始籌備學(xué)生廚房、制定課程。經(jīng)過幾年的實踐，學(xué)校已經(jīng)出現(xiàn)了不少“小廚神”。“食育課程開設(shè)后，有些學(xué)生從飯來張口到能為家人燒一桌菜。”金沙湖實驗學(xué)校校長廖智勇認(rèn)為，食育實踐除了能激發(fā)學(xué)生的勞動創(chuàng)造能力，也促進(jìn)了學(xué)校的德育教育。

2020年以來，錢塘區(qū)教育局與九陽公益基金會合作，先后在文清小學(xué)、金沙湖實驗學(xué)校、養(yǎng)正小學(xué)、青少年宮等4家單位開展“食育工坊”建設(shè)試點探索，逐步形成具有本校特色的項目化“食育課程”實施體系。

比如，錢塘區(qū)要求1-2年級的孩子能參與簡單的烹飪勞動，如擇菜、洗菜等;3-4年級的孩子要學(xué)會做涼拌菜，學(xué)會蒸、煮，如加熱饅頭、煮水餃等;5-6年級的孩子會做2-3道家常菜，還要會設(shè)計一頓營養(yǎng)食譜;初中階段的孩子能設(shè)計一日三餐的食譜，獨立制作午餐或晚餐中的3-4道菜等。

“我們統(tǒng)一部署推進(jìn)區(qū)域‘食育工坊’建設(shè)、‘食育課程’實施、‘勞動教育’必修三個全覆蓋，資助每個學(xué)校價值10萬元教學(xué)設(shè)備、評審產(chǎn)生的示范校給予2萬-5萬元的獎勵經(jīng)費。”錢塘區(qū)教育局局長錢曉華表示。

此次發(fā)布活動捐贈環(huán)節(jié)上，九陽公益基金為錢塘區(qū)首批30所學(xué)校建設(shè)“食育工坊”提供總價值300萬元設(shè)備資助，有效推進(jìn)“食育課程”快速落地。(記者 史俊杰 錢塘微融圈 徐燕軍)