在中國古代,子承父業是傳承技藝的重要途徑,家族傳承被認為是延續技藝的重要手段。隨著社會進步和多元化發展,如今我們可以自由選擇喜歡的工作或職業,但在許多傳統行業中,“子承父業”這一傳承模式依然存在,且有著不可替代的地位。對于白酒行業來說,輝煌的歷史源自代代祖輩不斷耕耘造就,白酒釀造的核心工藝也在子承父業的傳承中逐漸走向成熟。
坐落于茅臺鎮醬香酒核心產區中的貴州省仁懷市父傳子酒業有限公司,以子承父愿代代相傳的美好愿景傳承匠心美酒,打造蘊含人文底蘊的優質醬酒。
父傳子酒業創始人曹光亮先生秉承父業,弘揚傳統工藝,把祖輩掌握的傳統醬香酒工藝運用到父傳子釀酒過程中。父親曹大明年輕時以曾以臨時工的身份進入茅臺酒廠工作,歷經多年鉆研結合茅臺醬酒釀造工藝,1982年在茅臺鎮創建自己的酒廠:“仁懷縣茅臺鎮名鄉酒廠”。后經茅臺征地占用、“農轉非”等一系列變動,曹大明正式進入茅臺酒廠工作。在父親投身幾十余年醬酒事業后,已在茅臺酒廠工作23年的曹光亮為完成父親心愿,辭去工作開啟了父傳子的釀酒故事。
文化是傳承的核心,曹光亮通過家族幾代人對醬香酒釀酒工藝技術不斷實踐與總結,深挖醬酒釀造歷史,以子承父業這一美好愿景打造了醬酒品牌“父傳子酒業”。多年來曹光亮全身心投入醬香酒實業發展上,截止目前已擁有自己的高糧種植基地,系統完整的釀酒生產管理體系,完備的產品質量檢測中心,大型成品酒庫,獨立的醬酒釀造車間和制曲廠。依托厚重的家族釀酒歷史,父傳子酒業用匠心釀造每一滴好酒,將父子傳承的傳統精神融入酒水之中,打造出的醬香酒系列產品。
傳承醬香白酒釀造的工藝,弘揚工匠精神,父傳子酒業薪火相傳續寫醬香傳奇。在未來仍將以“育傳統工藝傳承人,葆純正醬香真品質”為企業使命深耕于醬酒事業,讓父傳子酒業的傳承得以延續,即使透過漫長歲月仍能循著酒香發掘父傳子酒業的故事。
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