說起記憶里的老北京味兒——大紅門老北京蒜腸
大紅門蒜腸這可是咱老北京餐桌上不可缺少的一道美食,老北京人打小就好這口,配點小酒,這小日子簡直絕了。
聽奶奶說,這大紅門起初的時候就是一個“屠鮮賣鮮”的私人作坊,因用開水燙豬拔毛,被老百姓稱為“湯鍋”,也因為豬肉都是現宰現賣,豬肉產品受到廣大市民百姓的認可,后來這個“屠鮮賣鮮”的作坊越做越大,后來轉型成企業逐步規模化。被定名為北京市肉類加工廠,在市政府的領導下,成立了五個肉類聯合加工廠,保障了北京計劃經濟下的肉類供應。后來企業經營一波三折艱難存活,不斷進步砥礪前行,目前是國內大型肉類食品加工企業,慢慢才成了現在的北京老字號品牌。
作為從小在胡同里長大的孩子,平時吃的豬肉都是大紅門品牌的,誰家要是做紅燒肉,那整個胡同都能聞見這誘人的香氣,哪家鄰居小孩聞見了,都要饞上一陣。我最愛吃的當屬大紅門老北京蒜腸,這可是我從小吃到大的美味,味道一如既往的好。吃進嘴里肉質鮮嫩、爽滑可口、顆粒感十足,用現在的話來說簡直是YYDS。
現在的大紅門,肉食新品不斷推出,也會經常買回來,和家里人一起分享。總之,無論時代如何變遷,大紅門始終在我們的飲食日常之中,從小到大我家對這個品牌比較認可,現在同樣也很期待大紅門能做出更多的產品,走進家家戶戶的餐桌。
免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。
本站違法和不良信息舉報 聯系郵箱: 5855973@qq.com
關于我們| 客服中心| 廣告服務| 建站服務| 聯系我們
中國焦點日報網 版權所有 滬ICP備2022005074號-20,未經授權,請勿轉載或建立鏡像,違者依法必究。